siirry pääsisältöön
Menu

vakavia lausuntoja
lupauksemme

jäljitämme kaakaomme papuista patukkaan

1 Tonyn viidestä hankintaperiaatteesta on jäljitettävissä olevia papuja. Käytämme suklaassamme 100 % jäljitettävissä olevaa kaakaota, joten tiedämme tarkalleen, mistä kaakaomme tulee. Olemme tehneet tätä kaakaoviineillemme vuodesta 2012 ja kaakaovoille vuodesta 2016.   Täysin läpinäkyvä papujen jäljitettävyys – eli papujen alkuperän, virtauksen ja määrän tunteminen – antaa meille oivalluksia siitä, että mahdollistaa oikeudenmukaisemman toimitusketjun, joka perustuu suoraan yhteyteen, mikä luo vastuullisuutta ja vastuunottokykyä. Ohjelmistojärjestelmä, jota käytämme papumme jäljittämiseen ja joka on rakennettu ChainPoint-tekniikalla, on nimeltään BeanTracker. 

BeanTracker kirjaa digitaalisesti tiedonkeruun osuustoiminnasta suklaantuotantoon ja sisältää seurantatyökalun kaikille toimitusketjun toimijoille, jotta he voivat nähdä, missä pavut ovat tietyllä hetkellä. Makea paikka? Kaikki toimitusketjun toimijat ovat yhteydessä tähän jaettuun arvoketjun alustaan ​​ja syöttävät tiedot "saapuvista papumääristä", "varastossa olevista papumääristä" ja "papumääristä menossa ulos". Tämä kertoo meille, mistä osuuskunnasta kussakin astiassa olevat pavut ovat peräisin. 

Kaakaomme matka 

Kaksi maata, joissa toimimme – Ghana ja Norsunluurannikko – toimivat hieman eri tavalla kaakaon vientiä koskevien viranomaisten säännösten suhteen. Mutta yleisesti ottaen viljelijät toimittavat kaakaopavut osuuskunnan varastoon, jossa pavut laitetaan säkkeihin. Säkit kuljetetaan sitten kuorma-autolla paikallisen viejän varastoon. Sieltä ne kulkevat kaakaoprosessoreillemme ja baareihimme. Ja loput, kuten sanotaan, on historiaa...

Skaalaus ylös 

Tavoitteena on tehdä BeanTrackerista skaalautuva ratkaisu, joka ei sovellu vain meille vaan koko kaakaoteollisuudelle. Tämä toivottavasti johtaa järjestelmän muutokseen ottamalla käyttöön alan standardi papujen jäljitettävyydestä, jotta kaikki kaakaoyritykset voivat ottaa täyden vastuun koko toimitusketjusta.

Tästä syystä oikean esimerkin näyttäminen Barry Callebautilla, maailman suurimmalla kaakaonjalostajalla, on niin tärkeää. Oman kaakaovoisäiliön asennus tehtaalle vuonna 2016 oli merkittävä virstanpylväs tällä matkalla. Tämä osoittaa, että muilla alan toimijoilla ei ole tekosyytä – jos me voimme tehdä sen, myös muut (suuret) yritykset, jotka tekevät yhteistyötä Barry Callebautin kanssa, voivat tehdä sen. Se on kääre! 

lue kaikki uutiset