jäljitämme kaakaomme papuista patukkaan
1 Tonyn viidestä hankintaperiaatteesta on jäljitettävissä olevia papuja. Käytämme suklaassamme 100 % jäljitettävissä olevaa kaakaota, joten tiedämme tarkalleen, mistä kaakaomme tulee. Olemme tehneet tätä kaakaoviineillemme vuodesta 2012 ja kaakaovoille vuodesta 2016. Täysin läpinäkyvä papujen jäljitettävyys – eli papujen alkuperän, virtauksen ja määrän tunteminen – antaa meille oivalluksia siitä, että mahdollistaa oikeudenmukaisemman toimitusketjun, joka perustuu suoraan yhteyteen, mikä luo vastuullisuutta ja vastuunottokykyä. Ohjelmistojärjestelmä, jota käytämme papumme jäljittämiseen ja joka on rakennettu ChainPoint-tekniikalla, on nimeltään BeanTracker.
BeanTracker kirjaa digitaalisesti tiedonkeruun osuustoiminnasta suklaantuotantoon ja sisältää seurantatyökalun kaikille toimitusketjun toimijoille, jotta he voivat nähdä, missä pavut ovat tietyllä hetkellä. Makea paikka? Kaikki toimitusketjun toimijat ovat yhteydessä tähän jaettuun arvoketjun alustaan ja syöttävät tiedot "saapuvista papumääristä", "varastossa olevista papumääristä" ja "papumääristä menossa ulos". Tämä kertoo meille, mistä osuuskunnasta kussakin astiassa olevat pavut ovat peräisin.